Aidés par un personnel expérimenté, nos 13 cuisiniers préparent quotidiennement des repas équilibrés, variés et adaptés à chaque convive, à tout âge de la vie. La grande majorité de nos plats sont faits maison à partir de produits de qualité. Comme pour nos viandes, dont la cuisson à basse température permet de conserver tout le goût. De son côté, notre légumerie nous permet de préparer des entrées à base de produits bio frais.

Les viandes proposées sont françaises, nées, élevées et abattues en France, seule la viande d'agneau peut être européenne.

Tous nos menus peuvent être modifiés suivant les approvisionnements.

La Ville du Mans est partenaire de la charte Qualité et proximité du Pays du Mans, en faveur des circuits courts.